満開の桜の下で古式ゆかしい庖丁のさばきに観光客が見入ります。庖丁式は古来から祝賀など特別な際に主人自らが庖丁をさばく儀式で、平安時代以来から伝統の作法を伝えています。まな板に乗せられた鯉を素手で触ることなく庖丁とまな箸を巧みに使って切り分け、桜を飾った「桜鯉」に盛り付けます。一連の作法のなかには、鯉をさばく前に神さんが宿るとされるまな板の前での儀礼や刃こぼれを確認する所作があり、伝統の技が次々と披露されます。(H18. 4. 6撮影）
郡山お城祭り　櫻鯉庖丁式　「庖丁妙技」
【郡山お城祭り　櫻鯉庖丁式　「庖丁妙技」】
郡山お城祭り　櫻鯉庖丁式　「桜鯉」
【郡山お城祭り　櫻鯉庖丁式　「桜鯉」】
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