奈良市漢口町の漢国（かんごう）神社ではゆりの花をお供えする鎮華三枝祭が行なわれます。当日は、巧みの技を披露する清和四條流の式庖丁が奉納されます。式庖丁は、古くから宮中で正月を祝って行われた儀式のひとつで、現代までに各流派が伝わっています。白布に被われた俎板は神仏が宿り食物を加護するとされており、清めの五色のひねりが置かれます。赤（あずき）、白（お米）、青（青豆）、黒（黒豆）、真ん中に黄（粟）は五穀豊穣を祈願するものです。また、四方に置かれたものは四神を意味するともいわれます。手は一切触れずに、真魚箸（まなばし）と庖丁を巧みに使い、決められた作法に従い鮮やかな庖丁裁きで魚を切り盛り、最期にゆりの花を添えます。十字に構えて組むのは邪念を払う意味があります。(H17.6.17撮影)


【漢国神社　「巧みの技」】

【漢国神社　「庖丁道の呼吸」】

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